Peedi võrsed on valmis söögiks 18-22 päevaga.
Vitamiinid: A, B, C, E ja K, kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja tsinki. Neis leidub ka karoteeni, klorofülli ja aminohappeid.
Positiivsed omadused: sisaldavad rohkelt antioksüdante ning neil on põletikuvastased ja detoksilised omadused. Peedi mikrotaimede tarvimine aitab vähendada insuldi ja südamehaigustesse haigestumise riski.
Võrsete kasutamine: salatites, võileibadel, roogade kaunistamisel.
Seemnete külvamine:
Kui tihedalt peaks seemneid külvama? See oleneb seemnete suurusest.
Peedi seemnete puhul soovitame 10x10cm (100cm²) alusele külvata ~2g seemneid.