VAJA LÄHEB: Lõika tomatid ja mozzarella kirsid pooleks ja pane taldrikule. Piserda peale õli ja palsamikreem, lisa maitse järgi soola ja raputa peale basiiliku võrseid. Salat ongi valmis! Mozarella salati juurde sobib imeliselt värske ciabatta või hapusai.
Rebi lõvilaka seen väikesteks tükkideks, nii nagu pildid. Kuna lõvilaka seen sisaldab vett, siis pane rebitud tükid kuivale pannile ja lase veel välja aurustada. See võtab umbes 5 minutit. Tõsta pann pliidilt ära ja lase jahtuda. Jahutatud lõvilakast võid proovida veel vett veidi välja pigistada käte vahel. Siis sega seentele hulka idandatud tatar, muna, riivsai, […]
Meie keha vajab vitamiine, et olla terve ja toimida hästi. Lisaks vitamiinidele vajame ka mineraalaineid, asendamatuid rasvhappeid, animohappeid jne. Vitamiinid (ja mineraalained) on äärmiselt olulised ensüümide ja hormoonide tööks, organismi arenguks, paljunemiseks, kasvamiseks, ainevahetuseks ja muudeks protsessideks. Meie keha vajab vitamiine väikestes kogustes – milligrammides. See vajadus on veidi erinev lastel ja vanemaealistel. Nemad vajavad […]
Marineeritud sibul: Lõika punasest sibulast ôhukesed rattad. Lisa maitse järgi suhkrut, soola ja natukene happelisuse andmiseks kas sidrunit, laimi või veiniäädikat. Mudi kergelt kätega segu läbi ja lase mõni minut seista. VALMISTAMINE: Määri leivale aioli ja lisa lusikaga kikerherne hummus. Hummusele pane peale idandatud herneid ja marineeritud sibularõngad. Soovi korral lisa juurde môni krõbedaks praetud […]
Aioli on traditsiooniliselt külm kaste, mis sisaldab sidrunimahla ja küüslauku. See on kasutusel Vahemeremaade köögis. Tänasel päeval on aioli kaste koostis pigem majoneesi-laadne. Oleme ka oma aioli teinud majoneesi põhjal. Kui Sa poest ostetud majoneesi kasutada ei soovi, siis lisasime allpool ka klassikalise majoneesi ja vegan majoneesi retseptid. AIOLI RETSEPT: VALMISTAMINE: Naudi kas tervisliku määrdena […]
400 g/ 1 purk soolvees kikerherneid 40 g õli 5 g küüslauku 2 g värsket tšillit130 g sidrunit 20g valge sinepi võrseid Pipart, soola VALMISTAMINE: Meie lisame võrsed hakitud kujul, kuna meile meeldib see mõnus särtsakas sinepi mekk, mis väikestest tükkidest paremini esile tuleb. Kui aga soovid need blenderis purustada on ka hästi. Vali endale […]
Kunagi varem ajaloos ei ole toidust ja toitumisest nii palju räägitud, kui praegusel ajajärgul. Teeme pilte, postitame sotsiaalmeediasse, küsime nõu, jagame retsepte ja otsime infot kõikvõimalikest allikatest. Ajalooliselt oleme me söönud toitu, mis on meile kättesaadav olenevalt sellest, millises kliimavöötmes me elame, mida kasvatame ja milline on loomade liigikus. Miks siis ometi nüüd, kui me […]
Tegime seekord asja veel põnevamaks. Kaalusime võrdse koguse seemneid ja panime need idanema ja kasvama. Selleks et vaadelda kodus idandamisele ja võrsete kasvatamisele minevat kulu ja võrrelda seda poe hindadega, käisime suuremates ketipoodides jalutuskäigul. Brokoli idandeid (idusid) me poest ei leidnud. Meie kaupluselettidelt leiab aga brokoli võrsed. Need on õrnad taimekesed, mille säilimine peale kasvupinnalt […]
Peedi võrsetel on fuksiaroosa vars. Toon võib erineda erinevate peedisortide puhul, Plantose e-poe seemnetest kasvavad erksa roosa värvusega võrsed. Peet on nagu väike printsess, kes lööb toidu oma imelise värviga särama. Natuke on ta printsess ka kasvatamisel. Veidi rohkem armastust ja tähelepanu ja peedi võrsed sirguvad mullast imeliselt. TOITAINED Nagu ka teised mikrotaimed, on peedi […]
Päevalille võrsetel on mõnus pähkline maitse. Need krõmpsuvad hamba all ja on üheks laste lemmikuks. Tegime sellise arvutuse: Loe lähemalt: kuidas kasvatada võrseid ja lisaks ka päevalille võrsete headest omadustest.
