Ühes oleme me kindlad – kodus idandades on Su idandid värskemad, kui poest ostes. Poes võivad need seista päevi ja plastkarbis riiulil olles kasvavad need edasi. Meid huvitas aga see, milline võiks olla kokkuhoid siis, kui idandada seemneid ise või osta valmis idandeid (idusid) poest. Tegime sellise arvutuse: NB! 150g mungoa idandite koguse jaoks pane […]
Miks muutuvad osa seemneid idandades kleepuvaks geeljaks massiks? See on teatud seemnete puhul idanemisel loomulik protsess. Neile tekib vett saades ümber geeljas mass ehk lima. See on kõige levinum taimeliikide seas, mis on kohanenud ellujäämiseks kuivades liivastes muldades. Lima kleebib seemned omavahel kokku ja idandamispurgis või -alusel hakkavad need tihti pahasti lõhnama. Sellisteks seemneteks on […]
Üks võimsamaid keha puhastajaid on teraviljade idandid ja võrsed. IDANDAMINE Nisu idandid valmivad väga kiiresti. Nende idanemine võtab umbes 3-5 päeva, need on maheda ja veidi magusa maitsega imelised lisad Sinu toidulauale. Nisu idandid sisaldavad vitamiine B1, B₂, B₃, B5, B₆, B₉ ja C, kaltsiumi, vaske, rauda, magneesiumi, fosforit, mangaani, kaaliumi, seleeni ja tsinki, kiudaineid, […]
Oled kunagi Adzuki ube söönud? Kui ei ole, siis võiksid kindlasti proovida! Adzuki oad koos mungaubadega on ühed kergemini seeditavad oad. Need on madala rasvasisalduse ja kõrge valgusisaldusega. Adzuki ube tuntakse kui ‘kaalulangetamise ube’, kuna neis on vähe kaloreid, aga palju toitaineid. Need on kiudaineterikkad ning neis on palju valku (~20%) ning asendamatuid aminohappeid. Lisaks […]
Eestis on müügil erinevaid seemneid, mis on pärit erinevatest riikidest ja paljudelt tootjatelt. Aastate jooksul erinevate seemnetega idandades ja võrseid kasvatades oleme aru saanud, et paljud nendest seemnetest ei kasvata terveid taimi. Nad oleks justkui juba võrsudes veidi ´ussitanud´. Osa seementest ei idane üldse. Pole imestada, et need on poelettidel madalama hinnaklassiga. MIS SIIS IKKAGI […]
Talv on täies hoos! Kel oma väike aialapp või mõnus maakodu, saab juba mõne kuu pärast lihtsa vaevaga redised mulda sopsata. Redis ei ole õnneks ka mingi väga habras taimeke ja kannatab veidi külmemat ilma. Talvel pakub ka kaubandus meile rediseid, mis annavad kevade maitse. Poe redised võivad olla aga küllalti kurva välimusega, veidi lapilised […]
Kui Sul on mõni sõber või sugulane, kes kodus idandab, siis kõrvaltvaatajale tundub see alati paras raketiteadus. Tegelikult ei ole idandamisprotsessis midagi keerulist. Miks me üldse peaksime idandama? Sellepärast, et idandid on väga kõrge toiteväärtusega ja madala kalorisisaldusega toit. Idandamise jaoks ei ole muud vaja, kui seemneid (idandamiseks mõledud seemneid), vett ja idandamisnõud. Idandada võib […]
Punane kapsas on toitaineterikas taim. Uuringute kohaselt on punase kapsa mikrotaimedes 40 korda rohkem toitaineid, kui täiskasvanud taimes. Punase kapsa võrsed on täis antioksüdante, aminohappeid ja vitamiine. See on üks enim uuritud mikrotaimi ja tema kasu tervisele on suurem, kui täiskasvanud kapsal. Selles on palju A, B₁, B₂, B₃, B₉, C, ja K vitamiini. Samuti […]
Eelmises postituses kirjutasime sellest, et need seemned, mida müüakse idandamiseks ja võrsete (tõusmete) kasvatamiseks, on ühed ja samad seemned. Jah, need seemned ei erine üksteiset. AGA… kõik seemned, millest saab kasvatada võrseid, ei sobi idandamiseks. Kui poest ostes leiad paki, millel on kirjas ´idandamiseks’, siis võid kindel olla, et saad neist idandeid. Kui neid müüakse […]
Brokoli mikrotaimede kohta on tehtud palju uuringuid. Peale esimesi tulemusi oldi hämmelduses, et nii väikses taimes võib olla nii palju väge. Brokoli kuulub ristõieliste taimede sugukonda. Üks suuremaid ja tulemusrikkamaid uuringuid avaldati 1992 aastal, mil farmakoloog Paul Talalay pälvis rahvusvahelise tähelepanu tõestades, et ristõieliste köögiviljade tarbimine võib vähendada vähki haigestumise riski. KASU TERVISELE Brokoli idandid […]
