Микрозелень рукколы готова к употреблению через 8–9 дней.
Микрозелень рукколы является источником витаминов А, С и К, а также кальция, железа и фосфора, фолиевой кислоты, магния и калия.
Полезные свойства: результаты исследований показали, что употребление микрозелени рукколы может способствовать снижению кровяного давления. Употребление микрозелени также помогает сохранить здоровье и прочность костей, предупреждает развитие остеопороза и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Употребление: используются в приготовлении салатов, блюд из яиц, бутербродов, соков, соусов, песто, дополнения к блюдам из пасты или пицце, а также для украшения блюд.
Посев семян:
Насколько близко друг от друга следует сеять семена? Это зависит от размера семян.
Если вы сеете семена рукколы на площади 10 × 10 см (100 см²), мы рекомендуем использовать ок. 1 гр семян.