Микрозелень гороха готова к употреблению через 12–14 дней.
Микрозелень гороха – это богатейший среди овощей источник белка, а также незаменимых аминокислот и антиоксидантов. Витамины A, B₁, B₂, B₃, B₆ и C делают горох таким же ценным, как и содержание минералов: кальций, фосфор, магний, медь, марганец, цинк, железо, селен, калий и натрий.
Полезные свойства: помогает предупредить развитие рака, способствует пищеварению, стимулирует обмен веществ, помогает регулировать уровень сахара в крови.
Использование: сырыми в салатах, на хлебе, в соках, смузи или для украшения блюд.