- Проростки готовы к употреблению через 4-6 дней.
Содержат витамины A, B₁, B₂, B₃, B₅ и C, эфирные масла, незаменимые аминокислоты, железо, калий, натрий и фосфор.
Полезные свойства: Улучшает пищеварение, может понизить уровень холестерина и сахара в крови, обладает антивирусным действием, очищает печень и почки.
Использование: в салатах, на бутербродах, при изготовлении смузи, для украшения блюд. Широко используется в индийской и азиатской кухне.