Проростки подсолнечника готовы к употреблению через 3-4 дня.
Содержат витамины A, B, D и E, калий, кальций, магний, цинк, селен и железо.
Полезные свойства: содержат клетчатку, углеводы, белки, полезные моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, а также незаменимые аминокислоты. Аминокислоты доставляют в клетки энзимы, выполняющие жизненно важные функции, в том числе восстановление тканей.Употребление проростков подсолнечника способствует процессу кроветворения, укрепляет кости и нервные клетки, а также помогает вывести из бронхов слизь и активизировать клетки. Микрозелень содержит большое количество антиоксидантов, употребление которых способствует восстановлению клеток, а также оказывает положительное влияние на работу сердца и может замедлить процессы старения. Витамины С и Е, а также селен поддерживают здоровье артерий и понижают повышенное кровяное давление. Содержащийся в микрозелени магний помогает работе сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем. В микрозелени подсолнечника содержится большое количество цинка, который оказывает заметное положительное влияние на репродуктивное здоровье, а также вступает в реакцию с более чем 300 энзимами, отвечающими за нормальное функционирование организма.
Употребление проростков:утренняя каша, смузи, поке, салат, блюда из пасты, пицца, в качестве перекуса.