Чёрные семена КУНЖУТА для еды

Пищевая ценность на 100 гр:
Калории: 573 ккал
Белки: 17,7 гр
Жирные кислоты, всего: 49,7 гр
В том числе насыщенные жирные кислоты: 7 гр
Мононенасыщенные жирные кислоты: 18,8 гр
Полиненасыщенные жирные кислоты: 21,8 гр
Углеводы: 23,4 гр
Клетчатка: 11,8 гр
Сахар: 0,3 гр
Витамины:
Витамин B6: 0,8 мг
Витамин E: 0,25 мг
Минеральные вещества:
Кальций: 975 мг
Железо: 14,6 мг
Магний: 351 мг
Фосфор: 629 мг
Калий: 468 мг
Цинк: 7,8 мг

Пищевая ценность: пищевая ценность чёрных семян кунжута очень похожа на пищевую ценность белых семян. Они богаты жирами, белками, клетчаткой, витаминами и минеральными веществами. Чёрные семена кунжута содержат такие полезные питательные вещества как кальций, железо, магний и цинк. Они содержат антиоксиданты и природные соединения, такие как сезамин и сезамолин, которые обладают потенциальной пользой для здоровья, включая противовоспалительное и антиоксидантное действие.

Использование: у чёрных семян кунжута более сильный и интенсивный ореховый вкус по сравнению с белыми семенами. При обжарке их вкус и аромат становятся еще сильнее. Семена черного кунжута в основном используются в кулинарных и декоративных целях. Ими посыпают различные блюда, как хлеб, булочки, суши-роллы, салаты и десерты, чтобы добавить визуальный контраст и неповторимый вкус. Их использую для приготовления кунжутной пасты, которую обычно добавляют в азиатские сладости и десерты.

Семена чёрного кунжута иногда используются в качестве натурального пищевого красителя для придания цвета блюдам. Их можно смолоть в порошок и использовать для покраски блюд, например, вермишели, булочек и рисовых блюд.

У некоторых людей аллергия на семена кунжута, поэтому с ними стоит быть осторожными, если у вас или у кого-то, для кого вы готовите блюдо, есть аллергия на кунжут.