Toiteväärtus 100 g kohta (kuivatatud herned):
Kaloreid: 342 kcal
Valke: 21,6 g
Rasvhappeid: 2,4 g
Küllastunud rasvhapped 0,4 g
Monoküllastumata rasvhapped 0,3 g
Polüküllastumata rasvhapped 1,2 g
Süsivesikuid: 65 g
Sh suhkrud 2,4 g
Kiudaineid: 13 g
Mineraalaineid:
Naatrium 38 mg
Kaalium 990 mg
Kaltsium 61 mg
Magneesium 120 mg
Fosfor 300 mg
Raud 4,7 mg
Tsink 3,7 mg
Vask 0,17 mg
Mangaan 1,4 mg
Jood 7 µg
Seleen 3 µg
Kroom 1,4 µg
Nikkel 26 µg
Vitamiinid:
Vitamiin A 41 RE
Retinool 0 µg
Beeta-karoteeni ekvivalent 245 BCE
Vitamiin D 0 µg
Vitamiin D3 0 µg
Vitamiin E 1 αTE
Vitamiin K 41 µg
Vitamiin B₁ 0,6 mg
Vitamiin B₂ 0,3 mg
Niatsiin 3 mg
Pantoteenhape 2 mg
Vitamiin B₆ 0,13 mg
Biotiin 3 µg
Folaadid 25 µg
Vitamiin B12 0 µg