Rukola võrsed on valmis söögiks 8-9 päevaga.
Rukola võrsed sisaldavad vitamiine A, C ja K, kaltsiumi, rauda ja fosforit, folaati, magneesiumi ja kaaliumi.
Positiivsed omadused: uuringud on näidanud, et rukola võrsete söömine võib alandada vererõhku. Samuti aitavad need hoida luud tervena ja tugevana, ennetavad osteoporoosi, on head südame- veresoonkonna tervisele.
Võrsete kasutamine: salatites, munaroogadel, võileibadel, mahlas, smootides, dipis, pestos, lisa pastaroogadele või pitsale ning kasuta roogade kaunistamisel.
Seemnete külvamine:
Kui tihedalt peaks seemneid külvama? See oleneb seemnete suurusest.
Rukola seemnete puhul soovitame 10x10cm (100cm²) alusele külvata ~1g seemneid.